Tarta tragabolas (bizcocho de chocolate)

Hace unos días vi por internet (a saber en qué página) una tarta que yo creo que a estas alturas ya la vio todo el mundo: la tarta tragabolas. Dije, "ésta la tengo que hacer sí o sí", y dicho y hecho. Busqué una receta de bizcocho de chocolate en los archivos más recónditos de mi ordenador, y encontré una que me enseñó mi Ceci cuando estábamos en la Universidad y que un día devoramos en su totalidad viendo "Pesadilla antes de Navidad". 

La receta es la siguiente:

INGREDIENTES:

Para el bizcocho: 

-        - 1 tazón de nueces peladas (150 gr. más o menos) - Yo no tengo báscula ni cascanueces. Las casqué con un cuchillo y las medí con las cucharas medidoras de Ikea. Sirve igual.

-       -  6 huevos - La receta no especifica tamaño, yo los usé grandes y la tarta quedó muy bien. Quizás con huevos pequeños quedaría demasiado seca.

-       -  200 gr. de mantequilla

-        - 200 gr. de azúcar

-        - 250 gr. de chocolate negro

-        - 1 sobre de Royal (yo usé Hacendado)

-        - 5 cucharadas de harina

      Para la cobertura: 

      - 100 gr. de chocolate negro (4 barritas de Nestlé Postres)

      - 100 ml. (medio vaso) de nata para montar

      - 50 gr. de mantequilla

       

        Para decorar: 

-     - Un paquete de Happy Hippo

    - Un paquete de bolitas de chocolate, Conguitos, Lacasitos... Yo usé bolitas de tres chocolates de Hacendado.

 (La receta de la cobertura la saqué de la página de Nestlé. Yo aquí hice una pequeña animalada y le eché nata para cocinar porque era la que tenía en casa. Nadie se quejó)

ELABORACIÓN:

- Se separan las yemas de las claras. Se derrite la mantequilla y se deja enfriar un poco para que el huevo no cuaje. Las yemas y el azúcar se baten junto con la mantequilla. Se añade la harina poco a poco y la levadura, y se sigue batiendo con las varillas (no lo pone en la receta, pero yo tamicé la harina y la levadura).
 - Se derrite el chocolate con un poco de agua, se deja enfriar un poco y se le echa a la masa anterior. Se le añaden las nueces removiendo con una cuchara de madera. 
- Las claras se montan a punto de nieve y se mezclan con la masa ayudándonos de una cuchara de madera de arriba abajo. Se echa en el molde, previamente untado de mantequilla y pan rallado. Se mete en el horno a 190º y luego se baja un poquito. Hornear durante unos 40-55 minutos, vigilándolo al final pero procurando no abrir el horno hasta que esté hecho. 


DECORACIÓN: 

 - Se calienta la nata hasta que empiece a hervir, y fuera del fuego, se añade el chocolate y la mantequilla. 
 - Se cubre la tarta por arriba y por los lados con esta mezcla.  
 - Se colocan los Happy Hippos sobre la tarta (en el paquete vienen 5, si quieres ser fiel al juego puedes poner 4 y comerte uno), y en medio de los hipopótamos se ponen las bolitas. Dejar un rato en el frigo para que solidifique la cobertura. 


Yo tenía pensado rellenar el bizcocho por dentro con mermelada para que no quedara muy seco, pero quedó bastante bajito y tuve miedo de liarla demasiado. La próxima vez pruebo en otro molde más pequeño.  




Así me quedó a mí: 

 

 Ojito a mi reflejo en la puerta del horno con mandil marujil 

  

 Recién sacada del horno parece un fósil. Don´t worry, la cobertura le da jugosidad

  

 Para decorarla sin manchar demasiado, la puse sobre una rejilla salvamanteles y ésta sobre una bandeja

 Con la cobertura solidificada queda así de apetitosa. ¡No quedaron ni las migas!

 EDITO: Me quedó un post super raro con fondo blanco porque copié y pegué la receta de un word, supongo. Ahora no lo cambio :)

Un, dos, tres... ¡catorce!

Llevo todo el día con esta canción en la cabeza. Porque "vértigo" es la palabra que me viene a la cabeza cuando pienso en las gestiones que ya tengo en marcha y las que me quedan por hacer. Estos días no tengo novedades porque durante la Semana Santa no pude avanzar nada.


Eso sí, esta semana descubrí que se me empieza a notar la edad: ya no necesito un día para recuperarme de una fiesta, necesito TRES DÍAS. Y el mes que viene me caen 31 añazos. Madremíademividaydemicorazón. Y yo con estos pelos. Menos mal que el otro día la chica de estética del Mercadona creyó que tenía unos 26 y ya me animó el día.


Vértigo también es lo que sintió mi pobre móvil cuando decidió hacer puenting sin cuerda. Iba yo andando por la calle, saqué el móvil del bolso para mandar un whatsapp, mis manos de mantequilla me fallaron, y el teléfono salió disparado. Cayó boca abajo. Cuando lo recogí del suelo, el panorama era éste:

 

 Las fundas NO sirven de nada

 
 Empiezo a pensar que estas cosas sólo me pasan a mí. El móvil anterior a éste no sólo se lanzó desde las alturas hace unos meses, también quiso practicar submarinismo. Vamos, que me cayó al váter. Ese sí que no sobrevivió, espero que éste sí lo haga. De momento me prestaron otro para ir tirando. Esto con los nokiapatata no pasaba.


El día antes al desastre, lógicamente sin saber lo que iba a pasar, se me ocurrió copiar todas las fotos, vídeos y audios del móvil al ordenador. Así que tengo algunas fotos de manualidades atrasadas y alguna receta que seguramente en los próximos días verán la luz.

DIY: La caja de los sentidos

Ya hace un año del Calendario de la Alegría que le hice el año pasado a mi niña linda M. ¡Cómo pasa el tiempo!

Este año tuve un poquito menos de tiempo para prepararle el regalo de cumple, pero no quería dejar de hacerle un regalito con mis propias manos. Esto fue lo que se me ocurrió:

La caja de los sentidos. Mola, ¿eh?

La caja, cómo no, decorada con gatos, en honor a la nueva inquilina de su casa: la gata Muffin (el día en el que M. se haga un blog, seguro que el primer post va dedicado a la BatCueva DIY que hizo cuando Muffin llegó a casa, con rascadores y todo).

Como su propio nombre indica, el regalo consiste en meter en una caja cinco detallitos, cada uno de ellos relacionado con uno de los sentidos.



Vista:

El regalito que se me ocurrió relacionado con la vista (en este caso, con los ojos) es un rimmel. Le compré el mismo que uso yo :)

 

 Rimmel envuelto en papel de seda con forma de caramelito

Cada uno de los regalos llevaba una tarjeta con el nombre del sentido correspondiente, y en la tarjeta, una etiqueta impresa, estampada con sellitos de los rotuladores MÅLA de Ikea y con pegatinas de "corazonitos" :)



Olfato:

 

 Foto de altísima calidad

El objeto del olfato es un portavelas, y varias velitas de lavanda repartidas por la caja. 



Oído: 

 

  Un pendrive

Para el oído, un pendrive con canciones de Zumba que bailábamos en el gimnasio cuando vivíamos las dos en la misma ciudad. De propina, y como quedaba espacio libre, van también las pelis de La Sirenita y La Sirenita 2. Aquí precisé la inestimable colaboración de Pinchiño, que se pasó una noche descargando comprando canciones como "Mueve ese boom boom", "La mujer de mi vecino" o "A la gata le gusta el tra".

Gusto: 

 

Ositos de gominola

Para el gusto, varios paquetes de ositos de gominola repartidos por la caja. Entre los ositos y las velas, la caja tenía un olorcillo muy rico.



Tacto:

 Una suave muñeca de fieltro

Como el fieltro es suave, pues para el tacto hice una mini M. con la gata Muffin incluida. El patrón no es mío, lo saqué de una imagen que publicó el otro día Noe de Adictaaloscomplementos en un post de "lunes dulces", sólo que en ese caso la capucha de la muñeca era un búho y yo lo cambié a un gato.  También le cambié colores y detalles del vestuario.

 

 El gato es un títere de quita y pon

 

 No se ve bien, pero el vestido lleva una puntilla rosa de fieltro

 También incluí a mayores una libretita cursi:

 

                Con dibujitos y pijaditas por el medio :)

 Así queda todo junto dentro de la caja, forrada por dentro con papel de seda:




Tapé todos los regalos con más papel de seda y le metí el  cartelito antes de cerrar la tapa:

 


 La caja tiene las esquinas reforzadas y dos asas muy monas. Luego le puede servir para guardar cosas por casa.




Como la celebración del cumple fue una merendola, quise llevar algo (y además era la excusa perfecta para meterme en la cocina a hacer larpeiradas sin sentimiento de culpa).

Se acerca Halloween, y hace poco volví a ver el post de Baballa sobre las momias oreo. Esto lo hago yo en dos minutos y con los ojos cerrados, pensé. Si seguís el enlace, podéis ver lo ideales que le quedaron a Baballa (esta mujer lo hace todo bien).

Éste es el triste resultado que me quedó a mí:
 

¿Galletomomias o galletozombies?

 Dan miedito, ¿eh?

 No las pude insertar en las brochetas porque las galletas se me rompían. Además, el chocolate blanco se me derritió a grumitos y quedó con un aspecto bastante curioso. Los ojos ya sin comentarios.


Eso sí, iban muy bien empaquetaditas, con más papel de seda y etiqueta:

 Galletomomias

Y como colofón, mis super galletas de mantequilla. Yo creo que tiene que haber algún fallo en la receta, porque aunque deje la masa toda la noche en el frigorífico, no aguantan la forma del cortapastas. ¿La solución? Hacer pegotes de masa con las manos e incrustarles media onza de chocolate fondant dentro. Se desparraman todas en el horno (un día las coloqué tan juntas que acabé haciendo una MEGAGALLETA MUTANTE), pero de sabor están muy ricas.

 En una lata dicen que se conservan mejor

 Nunca duran tanto como para comprobarlo

¡Qué bien huele la casa después de dos hornadas de galletas!


Otro día os enseño la exploding box que me regaló M. el día de mi santo. Tiene que hacerse un blog ya :)


Edito: A Pinchiño le parece FATAL que no diga aquí que:
- La idea de los ositos de gominola fue suya.
- La idea de las canciones de Zumba también fue suya (de esto no estoy tan segura).

Dicho queda :)

Holocausto pulpito

Yo quería hacer esto...

... y me salió ESTO:

 

Receta: Montaditos de verduras, jamón y queso de untar (mmmmmmm!)

Hoy me hice una cena sana, riquísima y muy barata. Resulta que ayer me dieron un calabacín supergigante (lo usé para las cenas de ayer y de hoy, y aún queda más de la mitad), así que estos días toca empacho de calabacín: ayer, en puré, y hoy, en montaditos. No sé si esta receta me la inventé o la adapté de algún lado, el caso es que la hicimos unas cuantas veces y está super rica.

Ingredientes: 

- Calabacín
- Berenjena
- Patata
- Tomate
- Cebolla
- Jamón serrano
- Queso de untar (yo se lo echo de finas hierbas)

Elaboración: 

- Se lavan las verduras y se cortan en rodajas.
- En una fuente de horno vamos colocando los ingredientes unos encima de otros, siguiendo el orden que nos dé la gana.
- Ejemplo: calabacín + pegotito de queso + berenjena + tomate + jamón + pegotito de queso + patata + cebolla + pegotito de queso. Una vez montados, se meten al horno 20-30 minutos a 180ºC.

Consejos/observaciones: 

- Los ingredientes son orientativos; si algo no te gusta, ¡cámbialo por otra cosa!

- Las cantidades van totalmente a ojo, como suele ser habitual en mí.

- La patata conviene cocerla (un poco) antes de hacer los montaditos; si no, queda bastante dura.

- El jamón a mí me gusta que quede entre dos capas de verdura, porque si lo ponemos arriba de todo, se tuesta y queda crujiente.

- Si le queremos quitar calorías, a lo mejor se puede sustituir el queso de untar por queso fresco, y quizás el jamón serrano por jamón cocido (pero no creo que queden igual de ricos).

- La última capa mola mucho si es un pegotito de queso de untar.

- Con queso de cabra tiene que quedar muy rico (y también muy engordante).

- Yo hoy los hice sin sal ni ninguna especia. Estaban ricos igual porque el jamón y el queso ya son salados.

- Cada horno es un mundo. En el mío salen bien con este tiempo y temperatura.

- ¡No les saqué foto! Pero probad a hacerlos y me contáis :)

Cupcakes de nube!!

Siguiendo la receta de Su de webosfritos, hoy en un ratito hice una hornada de muffins de chocolate ricos y calentitos. Llevaba mucho tiempo sin hacerlos, y me apetecían :) No seguí la receta al pie de la letra (ahora que lo pienso, nunca lo hago): en vez de 375 g. de nata líquida le eché 400. ¿El motivo? que el señor de Hacendado fabrica los bricks de 200 ml. , entonces le eché dos :) Además, en vez de cacao puro le eché una especie de Paladín, pero también de Hacendado :)


Como lo mío es rizar el rizo y experimentar, quise probar una pequeña guarrerida que descubrí hace poco en otro blog, Made in Pretoria: el glaseado de nubes. Consiste en fundir nubes de gominola 15 segundos en el micro (yo las eché en un plato directamente, sin papel encerado ni nada, ahí, viviendo al límite), removerlas un poco y extenderlas enseguida sobre la superficie del muffin, con movimientos circulares, antes de que enfríen. Esto es importante, extender el último pegote de nube solidificado casi me costó la vida. Finalmente me quedó algo así:

A veces no me curro las fotos, lo sé

En cuanto enfrían, queda una cobertura pringosa, chiclosa y viscosa con sabor a nube (of course), no apta para comer delante de gente, ya que se estira, se pegotea y te pringa los dedos. Una marranada, pero muy rica!!

También se pueden decorar con sprinkles o sprunklis o como se llamen los fideítos estos de colores, pero con las ganas que teníamos de merendar, se nos olvidó :P

Haciendo experimentos...

... con gelatina verde. A la una de la mañana.

Para endulzar el año... ¡galletas!

¡Qué suerte tienen los estudiantes, que siguen de vacaciones! Los demás mortales tenemos que ir a trabajar mañana :(

Así que para endulzar esta tarde de domingo, me puse a hacer galletas aprovechando que tenía todos los ingredientes en casa (y aprovechando también que los domingos NUNCA se retoma una dieta, mejor esperar al lunes, jejeje). La receta, cómo no, la saqué del blog de Baballa. Ahí va:


- 120 g. de azúcar glass (yo lo tenía en casa porque una vez nos equivocamos y lo compramos en vez de azúcar normal, jajaja)
- 400 g. de harina
- 1 huevo
- 240 g. de mantequilla
- Unas oncitas de chocolate


Se mezclan todos los ingredientes (menos el chocolate). Cuando esté hecha la masa, se envuelve en film transparente y se deja unos 15 minutos en el frigorífico.

En este punto yo no sé qué pasó: la masa debería quedar con una consistencia adecuada para pasarle el rodillo y cortar circulitos con un vaso o un cortapastas, pero en mi caso quedó una masa pegajosa imposible de amasar. Lo que hice fue echar la masa en la bandeja del horno (cubierta con papel de horno) dándole forma de circulitos. Encima de cada círculo se pone un trocito de chocolate, y se cubre con más masa, cerrándola bien. Al horno, previamente precalentado, unos 15 minutos a 180º, ¡y listo! Como las mías eran muy gorditas y se estaban cocinando más por abajo, les di la vuelta para que se hicieran por los dos lados (se despegan del papel de horno sin problema).

Aquí está el resultado:







De sabor están muy buenas, aunque la próxima vez voy a probar a echarles un poquito de esencia de vainilla, a ver qué tal :)

Palmeritas

Este sábado me tocó trabajar. Salí a las 7 de la tarde, y luego tenía cena familiar en casa de mi hermano, pero no quería ir con las manos vacías. Tengo que hacer un postre rápido, pensé. Me acordé de la receta de palmeritas que publicó Baballa el otro día. Así que compré una plancha de hojaldre, una tableta de chocolate fondant, y me puse a ello.


Palmeritas de hojaldre con chocolate:

Ingredientes:

- Una lámina de hojaldre (yo la cogí de La Cocinera porque es la que había, pero vale cualquiera).

- Chocolate fondant (yo usé Nestlé Postres, media tableta o así).

- Azúcar.

- Virutillas de colores (opcional).



En primer lugar hay que extiender el hojaldre en el papel de horno que trae el paquete. Debajo del hojaldre echamos azúcar, y le pasamos el rodillo para que el azúcar se pegue bien al hojaldre (yo en este punto tuve que usar una botella porque no tengo rodillo, jajaja).

Le damos la vuelta al hojaldre, y repetimos la operación del azúcar.

Cuando ya tiene azúcar por los dos lados, hay que doblar la masa desde los lados hacia el centro tres veces, hasta que nos quede una especie de rollito.

Este rollito lo tenemos que cortar, con un cuchillo bien afilado, en trozos de 1 cm., más o menos.

Colocamos cada palmerita, bien separadas entre sí, en la bandeja del horno con papel de horno, valga la rebuznancia. Las metemos al horno, previamente precalentado, a 180ºC durante unos 15 o 20 minutos, hasta que estén doraditas.



Se pueden comer así tal cual, pero yo soy muy larpeira y les di el toque final: CHOCOLATE.

Derretimos el chocolate fondant. Se puede hacer al baño María, pero yo prefiero derretirlo en el micro con un poquito de agua durante unos segundos. Lo sacamos del micro y revolvemos, y con el propio calor del chocolate se termina de derretir. Si lo dejamos mucho tiempo en el micro, se quema.

Con un pincel de cocina (que yo tampoco tengo, y por tanto usé una cuchara) se trata de pintar las palmeritas por arriba con el chocolate. Antes de que solidifique se le pueden echar virutillas de colores. A mí me quedaron así:






Como no tenía mucho tiempo (en dos horas y pico tenía que ir a la compra, hacer las palmeritas y ponerme mona), no me esmeré demasiado en la presentación: un cuenco redondo, papel de horno y listo. Podrían quedar muy chulas en una cajita o cestita mona y con papel celofán y un lazo o algo parecido, otro día pruebo.


Si os fijáis, en la foto se ve que no todas las palmeritas tienen chocolate. Resulta que cuando las estaba haciendo, vi que me iban a salir muy pocas, así que mandé a mi Pinchiño a por otra lámina de hojaldre. Sólo llevaban chocolate las de la primera tanda, porque el resto no daba tiempo a solidificar.


La verdad es que fueron todo un éxito, no vale que lo diga yo, pero... ¡estaban muy ricas!

Tostadas ricas que lo flipas

Ésta es la receta de unas tostadas que me inventé cuando estudiaba la carrera. Seguramente ya estén más que inventadas porque son una cosa de lo más simple, pero me gusta pensar que son receta mía :)


La versión básica es la siguiente:

- Biscottes de pan tostado integral (yo usaba de esos ovalados y abombaditos, aunque también vale el pan tostado normal)

- Queso de untar (el de finas hierbas del Dia% le viene genial)

- Tomatitos cherry o tomate normal

- Orégano, tomillo y/o albahaca

- Vinagre de Modena


El procedimiento es de lo más sencillo: untar el queso en los biscottes, poner encima las rodajas de tomate normal o cherry, echar las especias y luego echar unas gotitas de vinagre de Modena sobre los tomatitos. Et voilà! Unas tostadas de lo más resultonas para poner de entrante en una cena con amigos :)

También admite otras variantes: con salmón ahumado, con jamón serrano... (en este caso no les pongo vinagre). Con salmón me chiflan.

Tristemente no puedo ilustrar este post con foto porque llevo meses sin probarlas (estoy a dieta desde julio y el queso está prohibidísimo!!). Aún así el otro día cené la versión light: biscotte de soja + rodaja de tomate + especias + loncha de jamón serrano sin grasa + queso fresco por encima. ¡No es lo mismo, pero es mejor que nada!